Las Picanterías son la cultura viva de Arequipa, la historia cuenta que el origen de las picanterías arequipeñas se remonta al siglo XVI;...

Una de las Costumbres respecto a la gastronomía de la ciudad blanca, tiende a relacionarse con los días de la semana, siendo así que la...

La gastronomía de Arequipa es poseedora de una gran exquisitez de potajes que combina el sabor y el arte. Sus sabores únicos a base de...

Los rocotos son unos chiles peruanos originarios de la región andina de Arequipa. A simple vista, parecen unos inocentes pimientos pero...

El soltero de queso es una ensalada muy popular de origen arequipeño, sus ingredientes lo convierten en una opción saludable a la par que...

El chupe de camarones es uno de los platos más emblemáticos de la cocina peruana. Es además uno de los que más han sido asimilados en...

RECETA: Ingredientes: 1 pizca de Sal 6 unidades de Chuletas de chancho de pescuezo no de lomo ½ paquete de Ají panca seco rojo ó (6...

El Escribano arequipeño es una entrada o piqueo típico del departamento de Arequipa, una combinación muy fresca y sabrosa a base de...

La ocopa arequipeña es un plato típico del departamento de Arequipa, una ciudad situada al sur de Perú. Este platillo antiguamente era...